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院士領(lǐng)跑博士扎堆 成就食品名城新“食”尚

來源:漯河日報 時間:2023-10-24 08:27:00 點擊: 今日評論:

  “食品領(lǐng)域的12位中國工程院院士,這個園區(qū)就有11名。”在郾城區(qū)大健康產(chǎn)業(yè)園區(qū)一樓展示大廳,院士們的巨幅照片和簡介引起了記者的注意。該園區(qū)相關(guān)負責人告訴記者,得益于眾多院士、博士在此“安家落戶”,郾城區(qū)形成了以生物制藥、醫(yī)療保健品、高端化妝品、養(yǎng)老綜合服務為主導的健康產(chǎn)業(yè)集群,實現(xiàn)了健康、養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。

  作為傳統(tǒng)制造業(yè)的食品產(chǎn)業(yè),如何依靠科技創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)升級、企業(yè)“蛻變”,是現(xiàn)代化食品名城開創(chuàng)新賽道、搶占制高點的破局關(guān)鍵。在漯河,院士領(lǐng)跑、博士扎堆正成為破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展之困、打造新增長點的核心動力,在全省乃至全國迅速筑起食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新高地。

  破題

  一次難得機遇,讓河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司成為中原食品實驗室科研成果轉(zhuǎn)化的受益者。“沒想到這個黑酸奶現(xiàn)在這么受歡迎。”在該公司展示大廳,總經(jīng)理常小靜告訴記者。

  作為一家漯河企業(yè),該公司曾因打造國內(nèi)第一款黑酸奶受到市場關(guān)注。然而,2018年以來,該公司由于科技研發(fā)能力不足,產(chǎn)品更新迭代難以跟上,遇到產(chǎn)品銷售不暢的情況。

  今年,該公司和中原食品實驗室共同建立了協(xié)同創(chuàng)新中心。“在任發(fā)政院士等人的指導下,我們迅速攻克了黑色谷物滅菌處理上遇到的技術(shù)難題,通過在中原食品實驗室多次小試和中試基地6次中試,黑酸奶在口感及微生物指標的控制方面都有了明顯提升。”常小靜告訴記者,經(jīng)過技術(shù)升級后,黑酸奶成了漯河本地的名優(yōu)特產(chǎn),一舉沖上了國內(nèi)中老年酸奶消費市場銷量第一的寶座。

  中原食品實驗室建成后,院士專家和博士團隊紛紛走進我市企業(yè)“把脈問診”,為食品產(chǎn)業(yè)解決難題。

  這幾天,漯河豫鼎源食品工業(yè)有限公司董事長曹現(xiàn)立的心情很好。“我們一直想做打開即食的土豆粉,可就是沒有先進的技術(shù)破解這一難題。”曹現(xiàn)立告訴記者,該公司在土豆粉行業(yè)深耕十幾年,憑借先發(fā)優(yōu)勢和多元化發(fā)展,生產(chǎn)出來的產(chǎn)品占據(jù)了國內(nèi)市場的40%。

  前段時間,中原食品實驗室首席科學家張書勝和陳樹興走訪企業(yè),對該公司進行了技術(shù)指導,讓他又看到了搶占新市場的希望。

  曹現(xiàn)立所說的張書勝,是鄭州大學現(xiàn)代分析與基因測序中心主任,主攻生物醫(yī)學與食品安全基礎(chǔ)與應用研究。去年10月,他被聘為中原食品實驗室首席科學家。在漯期間,張書勝帶領(lǐng)13名博士研究生和碩士研究生,經(jīng)常深入企業(yè)進行調(diào)研,幫助企業(yè)解決技術(shù)難題,讓企業(yè)實現(xiàn)了產(chǎn)品創(chuàng)新、提檔升級。

  立新

  “新研發(fā)的‘快樂酸奶’,在試喝的學生中引起了強烈反響。”常小靜告訴記者,在任發(fā)政院士等人的指導下,企業(yè)開發(fā)的這款緩解學生焦慮的新產(chǎn)品,將成為公司開拓市場的又一個拳頭產(chǎn)品。

  在新技術(shù)新產(chǎn)品研發(fā)上,我市依托中原食品實驗室這個食品產(chǎn)業(yè)的“最強大腦”,在破解卡脖子技術(shù)、世界級難題上持續(xù)發(fā)力,成績可圈可點。據(jù)不完全統(tǒng)計,一年來,中原食品實驗室累計開展課題研究90多項,立項科研項目163個,已突破16項關(guān)鍵技術(shù),發(fā)布代表性成果36項。

  在漯河微康生物科技有限公司菌粉生產(chǎn)車間,身穿防護服的工作人員正在通過電腦指揮GEA蝶式離心機高效運作。“公司投入1700多萬元從德國引進了這臺先進設備,如今生產(chǎn)效率是以前的4倍。”該公司相關(guān)負責人告訴記者,在方曙光博士研發(fā)團隊的帶動下,漯河微康生物科技有限公司一躍成為亞洲最大的益生菌單體生產(chǎn)工廠,產(chǎn)品出口歐美多個國家。

  據(jù)了解,漯河微康生物科技有限公司先后吸引了包括方曙光等4名博士在內(nèi)的研發(fā)團隊。方曙光博士是益生菌領(lǐng)域70多項專利發(fā)明人,曾主導建立我國第一個2000余株具有自主知識產(chǎn)權(quán)的益生菌菌株資源庫,打破了外企對益生菌的壟斷。

  “我市累計幫助各企業(yè)搭建國家級、省級研發(fā)平臺84個,企業(yè)自主建設省級以上工程技術(shù)中心10個、博士后工作站4個、院士工作站2個,食品企業(yè)每年研發(fā)新產(chǎn)品300個以上。”市科技局相關(guān)負責人告訴記者。

  成勢

  食品產(chǎn)業(yè)的背后,是我市在政策和硬件設施等方面的大手筆投入,迅速吸引集聚院士博士,為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展蓄勢、造勢、成勢的結(jié)果。

  在河南食品科創(chuàng)園區(qū),一座座現(xiàn)代化辦公大樓正在緊張建設。“園區(qū)包含有研發(fā)中心、孵化中心、中試基地、研究生院、人才公寓等,硬件設施達到省內(nèi)一流水平。”漯河市國投公司項目負責人李皓告訴記者,園區(qū)新建的實驗大樓總建筑面積5.7萬平方米,是現(xiàn)有中原食品實驗室的5倍,到時將形成5000名高端人才聚集的研、學、產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈條科創(chuàng)園區(qū)。

  為引好用好留好高端人才,我市專門在中原食品實驗室設立了50億元的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展科學基金,推出引進高層次人才“六可選”服務保障若干措施,從人才住房、子女入學、薪酬模式、就醫(yī)保障、編制服務、資金支持6個方面為高科技人才落戶提供全方位保障。

  為壯大食品產(chǎn)業(yè)、加速建設現(xiàn)代化食品名城,我市聚焦特醫(yī)食品、休閑食品、食品檢測等領(lǐng)域,先后吸引140名專家入駐人才資源庫、450項企業(yè)技術(shù)需求進入技術(shù)難題庫。技術(shù)成果庫現(xiàn)有成熟技術(shù)800多項。中原食品實驗室與9家企業(yè)簽訂技術(shù)合作協(xié)議,與24家企業(yè)共建了協(xié)同創(chuàng)新中心。

  依托中原食品實驗室和各級公共研發(fā)平臺,我市打破體制機制等政策壁壘,率先探索出實驗室和企業(yè)合作的新路子,有效破解了科研成果落地難題,真正打通了科技成果轉(zhuǎn)化的“最后一公里”。

  “中原食品實驗室的設備是世界一流的,居住辦公環(huán)境也特別好,高端人才扎堆。”新加坡國家科學院院士、中原食品實驗室首席科學家羅德平告訴記者,他向國外朋友推介后,朋友對實驗室很感興趣,表示也愿意加入實驗室做食品產(chǎn)業(yè)方面的新研究。

  在中原食品實驗室糧食加工團隊首席科學家、國家糧食和物資儲備局科學研究院首席研究員、中國食品科學技術(shù)學會全谷物分會副理事長兼秘書長譚斌看來,我市正在以中原食品實驗室為引領(lǐng),吸引國內(nèi)外一大批專家學者與漯河食品“結(jié)緣聯(lián)姻”,為迅速占領(lǐng)國內(nèi)未來新興食品產(chǎn)業(yè)制高點打下堅實基礎(chǔ)。

  院士領(lǐng)跑博士扎堆
責編:翟柯   編審:陳向黨  終審:汪中東

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