患者進行外科手術后，如何讓身體快速恢復？總的來說，患者術后飲食應滿足營養(yǎng)豐富和好吸收兩個特點。

    術后不要過量攝入高蛋白食物。肉類、雞蛋等高蛋白食物雖營養(yǎng)豐富，但要適量，否則會引起身體不適。家屬往往會給患者煮肉湯喝，其實肉的營養(yǎng)成分更高且易被人體吸收。油膩食物不易消化，要少吃，烹飪方法最好以燉、煮、蒸為主?；颊吆劝字嚯m易消化，但其營養(yǎng)成分不高，只喝白粥會導致營養(yǎng)欠缺。需要注意的是，患者與家屬要嚴格遵守醫(yī)生叮囑的禁忌，安排科學合理的飲食。

    那么，患者術后應該吃些什么才有助于身體恢復呢？

    富含維生素A的食物。如動物肝臟、雞蛋黃、胡蘿卜、西紅柿、牛奶等。缺乏維生素A會阻礙傷口的愈合，而且維生素A還有抗氧化作用，可美白皮膚，在傷口愈合過程中發(fā)揮雙重作用。

    富含鋅的食物。由于麻醉藥物和創(chuàng)傷的刺激，患者的新陳代謝速度會顯著加快，體內(nèi)的血液含鋅量會明顯下降，且手術失血會導致體內(nèi)的鋅元素流失，此時人體對鋅的需求量也隨之增加?；颊呙刻煨枰獢z入的鋅是平時的3倍左右。如果患者沒有及時補鋅，非常不利于病情的恢復。富含鋅的食物主要有牛肉、豬肝、豬腎、核桃、花生、黃豆、蠶豆等。建議患者在術前一周開始補鋅，使體內(nèi)有時間儲存足夠的鋅量，以便耐受術中出血和損傷；術后應持續(xù)補鋅半個月，以支持相關器官恢復功能。

責編：瘦馬 編審：陳向黨  終審：汪中東